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धमतरी। दीपावली त्यौहार को दृष्टिगत रखते हुए खाद्य एवं औषधि प्रशासन विभाग द्वारा जिले के अंतर्गत खाद्य परिसरों- वीरम स्टोर्स नगरी, जायका जहान धमतरी, जे०सी० चॉकलेट धमतरी, जतिन ट्रेडिंग धमतरी, गोपी डेयरी धमतरी, ओम प्रोविजन स्टोर्स धमतरी, भगवती बेकरी धमतरी, अमर प्रोविजन स्टोर्स धमतरी, जैन सुपर बाजार धमतरी, शैल सुपरं मार्ट रत्नाबांधा, रामजानकी लेनदेन केन्द्र रत्नाबांधा का निरीक्षण किया गया।
वहीं महांनागणेशी बिकानेर स्वीट्स कुरूद, अनुराधा स्वीट्स कुरूद, कृष्णा स्वीट्स कुरूद, शुभ डेयरी भखारा, कृष्णा डेयरी एवं डेलीनीड्स भखारा, गौरव सुपर कलेक्शन मगरलोड, निषाद किराना स्टोर्स मेघा, का निरीक्षण किया गया एवं जांच हेतु बेसन लड्डू, स्वीट केक, पेड़ा, अमूल ताजा, वनस्पति घी, शक्कर, मैदा, मैसूर पाक, रसगुल्ला, सोनपापड़ी, खोवा, बेसन, पनीर, दूध, खाद्य तेल का नमूना संग्रहण किया गया।
खाद्य सुरक्षा अधिकारी ने बताया कि उक्त वस्तुओं का संग्रहण कर परीक्षण/जांच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला, कालीबाड़ी, रायपुर भेजा गया। साथ ही खाद्य कारोबारकर्ताओं को खाद्य परिसरों एवं खाद्य पदार्थों के निर्मित किये जाने वाले जगहों की सफाई व्यवस्था ठीक रखने, गुणवत्तायुक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग मिठाईयों एवं नमकीन बनाने में प्रयोग करने, किसी भी निर्मित मिठाईयों या खाद्य पदार्थों में अखाद्य रंगों का उपयोग नहीं करने की समझाईश दी गई। साथ ही किराना दुकानों में बिना बैच नम्बर, ऐसे खाद्य पदार्थों जिसमें निर्माण तिथि एवं अवसान तिथि अंकित नहीं हो विक्रय नहीं करने, अखबारी स्याही युक्त कागज में खाद्य पदार्थ नहीं परोसने हेतु निर्देशित किया गया है।
इस मौके पर टी.पी.एम. मीटर से खाद्य पदार्थों को तलने वाले तेल की गुणवत्ता की जांच की गई। ग्राहकों को साफ-सफाई युक्त खाद्य परिसरों से ही जांच परखकर, खाद्य पदार्थों का अवसान तिथि, खाद्य लायसेंस/पंजीयन नंबर देखकर ही पैक्ड खाद्य पदार्थों का क्रय करने कहा गया।
